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Brousse de brebis et zeste de citron : toutes nos recettes

Pot de fromage brousse de brebis
La brousse de brebis est un fromage de lactosérum fabriqué à partir du petit lait de brebis. Photo par kiliweb
La brousse de brebis est un fromage frais obtenu à partir du petit-lait, appelé aussi lactosérum, récolté après coagulation du lait de brebis. Moins calorique que la plupart des autres fromages, il est également plus digeste.

On aime la brousse de brebis aussi bien étalée sur une fine tranche de pain que dans un gratin, une quiche ou des verrines auxquels elle apporte son goût frais et sa texture granuleuse si caractéristiques.

Brousse de brebis et zeste de citron : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de brousse de brebis et zeste de citron des Gourmets

Des idées de recettes de brousse de brebis et zeste de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de courgettes à la brousse de brebis
Gratin de courgettes à la brousse de brebis
Happy papilles Happy papilles
Un gratin de courgettes sans béchamel, dont le crémeux est apporté par la brousse de brebis. cette dernière est parfumée à la menthe et au zeste de citron, saveurs qui lui procure légèreté et fraîcheur. Ce gratin a eu beaucoup de succès en accompagnement des brochettes et chipolatas.

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